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les bugnes (savoie)
La Galette Bressane
Far Breton tradionnel
Kouign amann traditionnel (bretagne)
pain d epices traditionnel
gaufres lilloises
Canneles bordelais
caramel au beurre sale
rothschild
tuile aux amandes
sable diamant
palet raisin
langue de chat
miroir
macarons garnitures
macarons coques
fours poche
eponge
duchesse au praline
duchesse a la pate d amandes
cigarette
mignardises
tanzania
succes au chocolat
saint honore framboise
savarin a la chantilly
saint honore
royal chocolat
opera
moka
framboisier
fraisier
foret noire
charlotte aux framboises
charlotte vanille fruits rouges
charlotte poire chocolat
entremets exotiques
saint honore
truffe
salambo
religieuse
religieuse a la framboise
millefeuille
eclair
gland
paris brest
ECLAIR AU CARAMEL
baba au chocolat
Baba bouchon
baba chantilly
chou chantilly
tarte litchi framboise
tarte chocolat framboise
tarte aux pommes
tarte au citron
tarte aux fruits cuits
tarte aux framboises
tarte aux fruits frais
tarte au chocolat
souffle normand
Flan
Amandine aux poires
Amandine aux fruits rouges
pate sucree
pate feuilletee
pate sablee
pate feuilletee inversee
pate brisee
pate a choux
pate a foncer
Pâte à Baba
biscuit viennois
biscuit joconde
pate a biscuit cuillere
genoise
nougatine
sirop
caramel
sirop
nougatine
caramel
glace royale et pastillage
glacages
decors en chocolat
velours au chocolat
ganache
cremeux
creme mousseline
creme d'amandes
creme legere
creme patissiere
creme chiboust
creme au beurre
creme chantilly
creme anglaise
creme bavaroise
pate a succes
meringue
biscuit dacquoise

Sucrées

choucroute alsacienne traditionnelle
Frites Ch tis et mayonnaise
pate de pommes de Terre Bourbonnais
Carbonnade Flamande
aligot classique

Salées